伴隨著奶茶熱，每個(gè)城市里大大小小的奶茶店也越開(kāi)越多，其中一些網(wǎng)紅品牌更是遍布全國(guó)各大城市。我們平時(shí)看到的奶茶店大多數(shù)都面積精小，且奶茶的制作速度也非常快，經(jīng)常喝奶茶的你有沒(méi)有思考過(guò)，小小的奶茶店里是如何
這么快速地做出一杯奶茶的呢？
其實(shí)這與奶茶制作設(shè)備的一體化和高效性是離不開(kāi)的。相信大家在奶茶店里的時(shí)候，也看到過(guò)店員熟練穿梭于這些設(shè)備之間，但是這些設(shè)備都有哪些，用途是什么，相信很多小伙伴都不太清楚。今天，采老板就帶大家來(lái)揭秘制作
奶茶的設(shè)備，看看我們都離不開(kāi)的奶茶是怎么被制作出來(lái)的！
設(shè)備構(gòu)成
在百度愛(ài)采購(gòu)中，有許多商家售賣(mài)一站式奶茶制作全套設(shè)備，包含不同的機(jī)器，功能也各不相同，還有不少可以根據(jù)店鋪面積、制作需求進(jìn)行私人定制。同時(shí)，也有不少機(jī)器也可以單獨(dú)在百度愛(ài)采購(gòu)進(jìn)行批發(fā)。但無(wú)論使用一體化設(shè)
備還是單獨(dú)的設(shè)備，奶茶的制作都離不開(kāi)下圖這些基本的機(jī)器，這些就是制作奶茶的“秘密武器”。
吧臺(tái)
吧臺(tái)就是我們看到的奶茶制作區(qū)的操作臺(tái)，一般是不銹鋼材質(zhì)的，也稱(chēng)雪克臺(tái)。愛(ài)采購(gòu)中的吧臺(tái)商品，不管款式如何，一般都有這些基本功能：凈水器水處理、冷藏、冷凍、清洗、儲(chǔ)存等功能。還有一小部分的吧臺(tái)還附帶有制冰
機(jī)，一體化程度非常高，占空間小，這也是我們看到奶茶店一般面積都很小的原因。
做飲品自然離不開(kāi)水，且奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，所以吧臺(tái)中凈水器非常重要，洗水果、制冰機(jī)引入水、蒸汽機(jī)引入水，做飲品用的直飲水等環(huán)節(jié)，都需要用到水。如果自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾，直接用于奶茶的制作，不符合食品安全要
求，所以吧臺(tái)的凈水功能是必不可少的。
制冰
冰塊也是奶茶制作過(guò)程中必備的材料，不僅僅是成品的奶茶中需要加冰，在奶茶的搖制過(guò)程中也需要加冰塊，奶茶的清爽的口感就源于冰塊，因此制冰機(jī)在奶茶設(shè)備中也占據(jù)重要的一席之地。愛(ài)采購(gòu)中也有不少單獨(dú)銷(xiāo)售制冰機(jī)的企
業(yè)。大多數(shù)制冰機(jī)在設(shè)置后就會(huì)自動(dòng)循環(huán)制冰，看下面這張動(dòng)圖中冰緩緩?fù)瞥觯遣皇欠路鹨呀?jīng)感受到冰奶茶的快樂(lè)了！
做飲品自然離不開(kāi)水，且奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，所以吧臺(tái)中凈水器非常重要，洗水果、制冰機(jī)引入水、蒸汽機(jī)引入水，做飲品用的直飲水等環(huán)節(jié)，都需要用到水。如果自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾，直接用于奶茶的制作，不符合食品安全要
求，所以吧臺(tái)的凈水功能是必不可少的。
保溫桶與熱水器
奶茶的基底是茶，通常來(lái)說(shuō)奶茶店會(huì)提前過(guò)濾掉茶葉，將泡好的茶存于保溫桶中保持新鮮。保溫桶的底部帶有龍頭，將泡好的茶裝在保溫桶放于吧臺(tái)的高處，方便在奶茶制作時(shí)按量取用。
在奶茶店中，熱水器主要用途是燒熱水泡茶。因?yàn)槟滩璧闹饕资遣瑁昧亢艽螅杂脽崴髂鼙ＷC熱水隨時(shí)供應(yīng)。奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到，例如抹茶，就需要用熱水來(lái)調(diào)開(kāi)，那樣
才不會(huì)粘在一起變成一坨，影響產(chǎn)品口感。
制作珍珠
奶茶中最靈魂的部分是什么？相信有很多小伙伴會(huì)說(shuō)是其中的珍珠。奶茶中的珍珠是大家最?lèi)?ài)加的料，而珍珠并不是現(xiàn)成的，是要煮出來(lái)的，有些奶茶店會(huì)用普通的電磁爐來(lái)煮，而多數(shù)也會(huì)使用自動(dòng)珍珠煲，放入珍珠原料并加水，
設(shè)置時(shí)間就能自動(dòng)煮好，就像電飯煲那樣非常快捷高效~百度愛(ài)采購(gòu)中一些商家售賣(mài)的珍珠煲還能煮芋頭、西米等多種配料。
果糖
奶茶讓大家最上癮的無(wú)疑就是它超甜的口感啦。奶茶需要足夠甜，就需要用到果糖機(jī)來(lái)定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設(shè)置好的按鍵即可出相應(yīng)的糖量。奶茶中加的糖可不是像做菜一樣追求適量或少許，而是需要
精確使用糖量，這樣才能保證奶茶的口感。同時(shí)，現(xiàn)在年輕人越來(lái)越追求少糖、微糖的奶茶，所以精確量取糖是非常有必要的。
萃茶
隨著現(xiàn)在奶茶種類(lèi)越來(lái)越多樣和復(fù)雜，奶蓋、奶泡、芝士等不同的添加口味也受到越來(lái)越多人喜愛(ài)。百度愛(ài)采購(gòu)中一些商家售賣(mài)的多功能萃茶機(jī)實(shí)現(xiàn)了這些功能的一體化，既可以用于泡茶，也可以用于做奶泡、奶蓋還有沙冰，是制
作不同類(lèi)型奶茶時(shí)非常方便的工具。多功能萃茶機(jī)共用一個(gè)底座，使用不同功能的時(shí)候就可以換取不同的茶桶。
封口機(jī)
奶茶調(diào)配完成后，裝到杯子里，最后一步就是封口啦。沒(méi)有奶蓋、奶油類(lèi)的奶茶一般都需要密封封口，這時(shí)候運(yùn)用封口機(jī)能夠提高效率，也能保證封口的美觀。
奶茶，被當(dāng)代年輕人奉為“續(xù)命水”的一種存在，開(kāi)心的時(shí)候來(lái)一杯奶茶慶祝，不開(kāi)心的時(shí)候來(lái)一杯奶茶撫慰自己受傷的心靈。沒(méi)有什么事情是喝一杯奶茶解決不了的，如果有，那就喝兩杯。
