醬料可以說是食物的靈魂，在烹飪中醬料是不可缺少的，比如麻婆豆腐離不開豆瓣醬，韓國(guó)烤肉離不開烤肉醬，意大利面離不開意面醬，薯?xiàng)l離不開番茄醬......各式各樣的調(diào)味醬料為食物增添了獨(dú)特的口感。

　　好醬料離不開好設(shè)備！中潤(rùn)機(jī)械生產(chǎn)的調(diào)味醬料炒鍋為了滿足不同客戶的需求，按照加熱方式分為了蒸汽加熱炒鍋、電加熱導(dǎo)熱油炒鍋、燃?xì)饧訜岢村仭㈦姶偶訜岢村佀拇箢悺?/p>

　　一.蒸汽加熱炒鍋

　　蒸汽加熱炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器，以蒸汽為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉電源后，鍋內(nèi)溫度可以很快的降到常溫，避免物料繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。

　　二.燃?xì)饧訜岢村?/strong>

　　燃?xì)饧訜岢村仯饕砸夯瘹狻⑻烊粴鉃闊嵩矗饕攸c(diǎn)在于明火爆香，火焰大小可調(diào)節(jié)。升溫速度快，提高效率的同時(shí)降低了生產(chǎn)成本。格外適合于那些對(duì)高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。

　　三.電加熱導(dǎo)熱油炒鍋

　　電加熱導(dǎo)熱油炒鍋，鍋體是由內(nèi)外鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油，以380V為電力熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可達(dá)到320度，有電控箱控制，配備溫度控制系統(tǒng)（可實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的控制和設(shè)定）。油溫升上來以后降溫很慢，適合連續(xù)作業(yè)。

　　四.電磁加熱炒鍋

　　電磁加熱攪拌炒鍋，采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。適合于物料的炒制和濃縮。而且火力大，攪拌均勻不糊鍋，全自動(dòng)控制，出料方便，是一款節(jié)能環(huán)保的多功能設(shè)備。

　　以上就是調(diào)味醬料炒鍋的四種加熱方式，如果您對(duì)我們的設(shè)備感興趣歡迎來廠參觀。總有一款適合您！