12月22日消息，京東旗下美食生鮮超市七鮮正式發(fā)布了最新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃。七鮮總裁鄭鋒披露，
七鮮將圍繞全國發(fā)展布局、供應(yīng)鏈建設(shè)、商品品質(zhì)、服務(wù)體驗(yàn)等多方面優(yōu)化提升，并力爭在未來5-7年內(nèi)躋身中國連鎖零售行業(yè)第一陣營。
七鮮最新戰(zhàn)略規(guī)劃主要包括：“做厚基礎(chǔ)”，推出兩大核心戰(zhàn)略拓展門店布局，打造京津冀和大灣區(qū)兩大增長極，關(guān)注1+1兩大核心區(qū)的布局發(fā)展；
“做深產(chǎn)品”，強(qiáng)化產(chǎn)品開發(fā)、研發(fā)的創(chuàng)新能力，心智爆品與自有品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合； “做精體驗(yàn)”，構(gòu)筑全渠道即時(shí)零售體系，店倉一體化革新履約效率、打通七鮮與京東PLUS會員權(quán)益，提升服務(wù)效率和體驗(yàn)； “做強(qiáng)業(yè)態(tài)”，協(xié)同步步高拓展長沙市場、聯(lián)合MUJI開創(chuàng)新業(yè)態(tài)新場景服務(wù)，與國內(nèi)頭部地產(chǎn)商建立深度合作，構(gòu)建多層次、立體式、多方共贏的全渠道零售新體驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>
截止目前，七鮮超市在全國擁有47家門店，在北京、天津、廣州、深圳、成都、武漢等全國10省(市) 13個(gè)城市運(yùn)營。
七鮮發(fā)布最新兩大核心戰(zhàn)略，未來，七鮮門店將主要扎根在京津冀和大灣區(qū)兩大區(qū)域，并重點(diǎn)開展供應(yīng)鏈建設(shè)、效率提升和團(tuán)隊(duì)能力提升等重點(diǎn)舉措。
在未來門店選址方面，七鮮以周邊顧客消費(fèi)能力和知名購物中心為重要參考，提升門店選址精準(zhǔn)度。
在北京、天津、廣州等城市，將打造以七鮮超市為主力，七鮮生活為衛(wèi)星店的“環(huán)宇模式”，既滿足消費(fèi)者“大而全”的購物需求。
自2021年第二季度開始，七鮮業(yè)務(wù)進(jìn)入快速增長期。今年4月，七鮮超市GMV同比增長超過36%，8月同比增長超過85%。
七鮮超市運(yùn)營超過1年的門店，同期可比實(shí)現(xiàn)六連漲，到今年9月同比增長高達(dá)48%。
服務(wù)方面，七鮮通過推進(jìn)服務(wù)體系精細(xì)化以及日常餐飲場景定制化解決方案，為寫字樓、社區(qū)、學(xué)校等場景消費(fèi)者提供早中晚餐不同時(shí)段的定制化服務(wù)，
并提供門店自取及現(xiàn)場用餐兩種形式，供消費(fèi)者靈活選擇。此外，通過打造1公里范圍28分鐘送達(dá)及“晚必賠”服務(wù)，進(jìn)一步升級消費(fèi)者服務(wù)體驗(yàn)，建立購物無憂的信賴感。
不僅如此，七鮮逐步建立自有品牌護(hù)城河，依靠京東集團(tuán)的供應(yīng)鏈能力，七鮮會依市場消費(fèi)需，分季度推出不同的自有品牌商品。未來將在品類的寬度、深度上繼續(xù)做延伸，
將京東集團(tuán)自有品牌”京造產(chǎn)品”以店中店的形式嵌入七鮮超市，進(jìn)一步打造“人無我有，質(zhì)優(yōu)價(jià)平”的品牌競爭力。
現(xiàn)在，七鮮也不斷強(qiáng)化本地供應(yīng)鏈搭建能力，自建北京、深圳兩大商品中心，并與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，“因地制宜”定制本土化生鮮商品，促進(jìn)地方品質(zhì)產(chǎn)品正向循環(huán)。
針對非標(biāo)品類、難于如何調(diào)配資源，降低運(yùn)輸與配送損耗等問題。七鮮自建“一南一北”商品中心，提升產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率，強(qiáng)化顧客心智，一是可以根據(jù)區(qū)域消費(fèi)者飲食偏好來實(shí)現(xiàn)“以銷定采”，
更好地融入本地市場；另外還可以減少生鮮流通環(huán)節(jié)，降低損耗，從源頭開始確保新鮮。
據(jù)了解，七鮮自主研發(fā)食品的“七鮮食研室“在近期已對外露出，商品已逐步上線。以星廚團(tuán)級與匠心本心的創(chuàng)造堅(jiān)守為使命的七鮮食研室，
自主研發(fā)的零添加的面包蛋糕且各店定制化已經(jīng)達(dá)到了50%以上的烘焙美食商品。
而七鮮自研的特色控卡餐，從豐富、科學(xué)、美味、健康等多個(gè)維度，為健身人群提供高質(zhì)量的低卡、輕脂美食解決方案。七鮮餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，
每家店的控卡餐需求在與日俱增，周復(fù)購率高達(dá)44%。
近日，七鮮全面接入京東“小時(shí)購”業(yè)務(wù)，同頻“線上下單，門店配送，小時(shí)級乃至分鐘級送達(dá)”的即時(shí)零售新模式，同時(shí)消費(fèi)者在七鮮APP上也可以下單，
3公里半徑內(nèi)的用戶最快可以實(shí)現(xiàn)30分鐘配送到家。
據(jù)悉，七鮮在今年推出“店倉一體化”優(yōu)化項(xiàng)目，通過重新梳理揀貨流程和設(shè)計(jì)揀貨環(huán)境，縮短揀貨員的動(dòng)線，爭取將60%-70%的單量在不到30米的通道內(nèi)全部揀完，讓揀貨高效，送貨速度更快。
為了讓消費(fèi)者花費(fèi)更省、體驗(yàn)更好、權(quán)益更多，七鮮在會員服務(wù)上還將推出普通會員、黃金會員、鉑金會員若干不同等級的會員，并于今年12月份推出付費(fèi)會員，
與京東PLUS會員權(quán)益全面打通，屆時(shí)消費(fèi)者可以同時(shí)享用京東線下線上兩端會員權(quán)益，體驗(yàn)“越買越省”的購物體驗(yàn)。
值得注意的是，七鮮與步步高以合資公司的合作模式拓展了湖南長沙地區(qū)市場，2021年6月，雙方在長沙開設(shè)一家新店，11月底開設(shè)第二家門店，第三家門店也已進(jìn)入選址階段，
預(yù)計(jì)至2022年年底將合作再開設(shè)5家門店。
2021年11月11日七鮮與MUJI合作開創(chuàng)的中國首家生鮮復(fù)合店在上海正式開業(yè)。MUJI式生活模式輔以七鮮生鮮美食特色，顧客將在這里找到獨(dú)屬于自己個(gè)性舒適的享味生活。
目前，七鮮已經(jīng)與保利、龍湖、萬科、綠地、華潤等國內(nèi)TOP50的頭部商業(yè)地產(chǎn)商達(dá)成合作，未來七鮮還會拓展更多區(qū)域龍頭地產(chǎn)商，為七鮮布局重點(diǎn)城市市場打下重要基礎(chǔ)。
本次戰(zhàn)略發(fā)布七鮮總裁鄭鋒先生披露，七鮮已不僅僅是圍繞“吃”這一場景，更多的融合市場新經(jīng)濟(jì)品牌、京東集團(tuán)子品牌的跨界、跨品牌合作的新場景會陸續(xù)在全國各區(qū)域門店呈現(xiàn)，
滿足消費(fèi)者對生活的品質(zhì)需求。
