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    食品級小蘇打

    價(jià)格 1700.00元/噸
    供應(yīng)總量:
    1000 噸
    最小起訂:
    1 噸
    發(fā)貨期限:
    自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
    更新日期:
    2021-01-27 16:53
    聯(lián)系人:
    張經(jīng)理
    商品型號:
    XSD-002
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    聯(lián)系姓名:張經(jīng)理

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    小蘇打

    99%

    25kg

    可定制

    圖文詳情

    食品級小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。

    單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。

    在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí),常常蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸汽溢出,可致食品更加蓬松,碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃",添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來

     

     

     


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