本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體,統(tǒng)一在宜興北海訂做,使用壽命長,不摻加任何碳鋼,圓度誤差小,攪拌更均勻。
許多商家在熬制辣椒醬、番茄醬等醬料時非常注重是否糊鍋的問題,我公司設(shè)備的攪拌器與鍋體貼合度高,且是變頻調(diào)速,避免糊鍋現(xiàn)象。
該設(shè)備免拆卸,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。
采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬燃訜岱绞焦┛蛻暨x擇,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,360度旋轉(zhuǎn)攪拌,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
攪拌片其耐磨耐高溫,在加熱攪拌時可放心與可食用物料接觸,不必?fù)?dān)心受熱變形、或者受熱產(chǎn)生毒害物質(zhì)等問題,符合食品生產(chǎn)要求。可應(yīng)商家要求出示相關(guān)檢驗證書,詳情可咨詢廠家。
若想讓物料在熬制時避免灰塵、浮土等臟物的落入,可為設(shè)備加蓋子,使鍋內(nèi)物料潔凈、衛(wèi)生。