芍藥(學名:Paeonia lactiflora Pall.),別名別離草、花中宰相,屬芍藥科芍藥屬的多年生草本植物。塊根由根頸下方生出,肉質,粗壯,呈紡錘形或長柱形,粗0.6~87.5px。芍藥花瓣呈倒卵形,花盤為淺杯狀,花期5~6月,花一般著生于莖的頂端或近頂端葉腋處,原種花白色,花瓣5~13枚。園藝品種花色豐富,有白、粉、紅、紫、黃、綠、黑和復色等,花徑10~30厘米,花瓣可達上百枚。果實呈紡錘形,種子呈圓形、長圓形或尖圓形。
喜光照,耐旱。芍藥植株在一年當中,隨著氣候節(jié)律的變化而產生的階段性發(fā)育變化主要表現為生長期和休眠期的交替變化。其中以休眠期的春化階段和生長期的光照階段好為關健。芍藥的春化階段,要求在0℃低溫下,經過40天左右才能完成.然后混合芽方可萌動生長.芍藥屬長日照植物,花芽要在長日照下發(fā)育開花,混合芽萌發(fā)后,若光照時間不足,或在短日照條件下通常只長葉不開花或開花異常。